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食品安全国家标准《食用盐碘含量》
发表日期:2012年3月8日  人气:1783  来源:卫生部  录入:李伏

卫生部关于发布食品安全国家标准《食用盐碘含量》的公告

 

2011年第22号  二○一一年九月十五日

 

    根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布食品安全国家标准《食用盐碘含量》(GB26878-2011)。

特此公告。

 

食用盐碘含量标准.pdf

                        中华人民共和国国家标准

GB 26878—2011

 

食品安全国家标准

食用盐碘含量

 

2011-09-15发布    2012-03-15实施

                  GB 26878—2011 食品安全国家标准食用盐碘含量

 

1 范围

本标准适用于强化碘的食用盐。

2 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

 

2.1 食用盐

 

用于食用的晶体氯化钠。

2.2 食用盐中碘强化剂

在食用盐中加入的食品营养强化剂,包括碘酸钾、碘化钾和海藻碘。根据《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》(中华人民共和国国务院令第 163号)第二章第八条的规定,应主要使用碘酸钾。

 

3 食用盐中的碘含量

 

3.1 在食用盐中加入碘强化剂后,食用盐产品(碘盐)中碘含量的平均水平(以碘元素计)为 20 mg/kg ~30mg/kg。

3.2 食用盐碘含量的允许波动范围为3.1中规定的食用盐碘含量平均水平±30%。

3.3 各省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门在3.1规定的范围内,根据当地人群实际碘营养水平,按照表1选择适合本地情况的食用盐碘含量平均水平。

 

表1食用盐碘含量

序号

所选择的加碘水平 mg/kg

允许碘含量的波动范围 mg/kg

1

20

14~26

2

25

18~33

3

30

21~39

 

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